Histamin i netolerancija na histamin

Histamin je prirodna supstanca koja se u organizmu oslobađa kao deo imunog odgovora, ali i učestvuje u varenju i prenosu signala u nervnom sistemu. Kod određenog broja ljudi dolazi do neravnoteže u metabolizmu histamina, što može doprineti pojavi različitih neprijatnih simptoma.

Ovaj tekst ima edukativnu svrhu i namenjen je boljem razumevanju histamina, njegove uloge u organizmu i načina na koji se ishranom i suplementima može pružiti podrška normalnom metabolizmu histamina.

Šta je histamin i koja je njegova uloga u organizmu?

Histamin je biogeni amin koji se u telu prirodno stvara i ima više fizioloških funkcija:

• učestvuje u imunološkim reakcijama,
• doprinosi regulaciji lučenja želudačne kiseline,
• deluje kao neurotransmiter u centralnom nervnom sistemu.

Tokom kontakta sa alergenima (polen, prašina, određena hrana, ubodi insekata), histamin se oslobađa iz mastocita i bazofila. Kod većine ljudi ovaj proces je kratkotrajan i organizam uspešno razgrađuje višak histamina.

Šta je netolerancija na histamin?

Netolerancija na histamin se dovodi u vezu sa smanjenom sposobnošću organizma da razgradi histamin unet hranom ili oslobođen u telu. U tom procesu važnu ulogu ima enzim diamin oksidaza (DAO), koji deluje u digestivnom traktu.

Smanjena aktivnost DAO enzima može biti povezana sa:

• stanjima digestivnog trakta,
• oštećenjem crevne sluznice,
• određenim lekovima,
• individualnim razlikama u metabolizmu.

Mogući simptomi povezani sa viškom histamina

Kod osoba osetljivih na histamin mogu se javiti različiti simptomi, čiji intenzitet varira od osobe do osobe:

• svrab kože, očiju ili nosa,
• promene na koži (koprivnjača, crvenilo),
• digestivne tegobe (gorušica, nadimanje, refluks),
• glavobolje slične migreni,
• zapušen nos ili pojačan sekret,
• osećaj umora ili nelagodnosti.

Važno je napomenuti da ovi simptomi nisu specifični isključivo za histamin i mogu imati i druge uzroke.

Hrana bogata histaminom

Pored histamina koji se proizvodi u organizmu, određene namirnice mogu sadržati veće količine histamina ili doprineti njegovom oslobađanju:

• fermentisano i prerađeno meso,
• riba i morski plodovi,
• tvrdi i dugo zreli sirevi,
• kiselo i fermentisano povrće,
• alkoholna pića (posebno vino i pivo),
• čokolada, kakao, soja sos, kečap.

Sadržaj histamina u hrani zavisi od svežine i načina čuvanja – duže skladištenje i fermentacija mogu povećati njegov nivo.

Kako ishrana i način života mogu doprineti ravnoteži histamina?

Kod osoba koje primećuju osetljivost na histamin, često se preporučuje:

• vođenje dnevnika ishrane,
• izbor svežih i minimalno prerađenih namirnica,
• izbegavanje dugog čuvanja i podgrevanja hrane,
• konsultacija sa zdravstvenim radnikom ili nutricionistom.

Prirodna podrška organizmu kod netolerancije na histamin

DeHist je dodatak ishrani formulisan kao podrška organizmu u uslovima povećane izloženosti histaminu. Sastojci su pažljivo odabrani kako bi doprineli:

• normalnom metabolizmu histamina,
• održavanju funkcije digestivnog trakta,
• smanjenju nelagodnosti povezane sa osetljivošću na histamin.

DeHist nije lek i ne zamenjuje raznovrsnu ishranu i zdrav način života. 

Imate simptome netolerancije na histamin? DeHist neutrališe histamin iz hrane i smanjuje upale. Pročitajte kako pomaže.

👉 DeHist – dodatak ishrani za histamin